フライパンで簡単！なすの焼きコロッケ＆チキンと野菜のスープ

いえーい！待ってました！しまじろうのシリコンカップ届いた！で、、、結果から言うとこれ残念！！　小さすぎて、ごはん型抜いても全然なんの形かわかりませんでした！がっかり〜子供も「これなに？」って言ってたし。でも冷凍室でも使えるらしいので、今度ジュースとか凍らせてみようかな。うまく行くといいけど・・・

■ ■ ■ ■ ■ 本日届いた材料 ■ ■ ■ ■ ■
●鶏ムネ肉（宮崎県産）
●かぼちゃ（メキシコ、ニュージーランド産）
●キャベツ（茨城・千葉・群馬県産）
●じゃがいも（千葉・長崎県産）
●タマネギ（佐賀、香川県産）
●なす（茨城産）
●ツナフレーク（ニッスイ）
●パセリ（アメリカ産）
●いりごま（不明）

あれ？これMサイズだったかな。すみません覚えていません。パパが仕事で遅いからMにしたような気がするーうーん。

フライパンでカンタンなんだけど・・・一回炒めたものとレンジでチンしたじゃがいもを混ぜてまとめるので、結構時間かかります。フライパンをまた洗うのもめんどくさいし〜どうにかならないかしら？　味はできたてはとっても美味しい！　冷めたら・・・衣がベチャっとしてもはやコロッケではないです。ジャーマンポテト？

そして汁物は、またしてもコンソメスープ！！もーあきたってば！！怒。って自分が注文したんですが、メイン料理で選ぶのでどうしてもこのようなことに・・・。というかコンソメスープと鶏ムネ肉の組み合わせが私はあまり口に合わず・・・今日は材料をそのまま使い味付けを鶏ガラスープを使って、最後に溶き卵をいれて、中華スープに変更しました。おいしかったです♪

そんなこんなで出来上がり！　かぼちゃライスも微妙・・・完全にしまじろうのシリコントレイ欲しさにこのメニューを選んでしまったわ〜

ちなみにベネッセの食材配達はいつもタイヘイさんが配達してくれています。こんな発砲スチロールに、大きな保冷剤が２個も入っているので、玄関先に置いておいてもらっても安心でした！さすがに長時間はダメだろうけど、でも助かります！さぁ次はなんのメニューだったっけな〜